无锡旅游商贸分院:校企合作 共育英才

大理学生参观酒店体验专业

来源:招生就业与对外合作发布时间:2019-04-18

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”作为酒店管理专业的学生,在课堂里和书本上接触到的酒店专业常识难免片面肤浅。为了让学生开拓视野,深刻体会对专业的认识,增强对酒店的认同和归属感。近日,无锡旅游商贸分院18级两个云南大理班的学生对位于无锡苏宁广场的凯悦酒店进行了实地考察学习。凯悦酒店在激烈的竞争中屹立五十余年,发展成为世界十大酒店集团之一,创始人Jay Pritzker,第一家酒店开办于1957 年,在洛杉机国际机场附近。凯悦秉承着“在任何时候、任何地方,只要企业能够做到,企业就会通过各种方法回报当地居民和环境”的经营理念。每一家凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过企业的“FORCE 计划”,即为富有责任心和爱心的雇员家庭(Family of Responsible and CaringEmployees)提供志愿服务。

在人力资源部员工的悉心带领下,学生参观了凯悦酒店的中餐厅、西餐厅、大堂吧、咖啡厅、行政酒廊等餐饮设施。一排排酒柜满满地陈列了来自法国、意大利、美国、澳大利亚等国的葡萄酒。西餐讲究菜肴和酒水的搭配,几乎上一道菜配一款酒。学生充满好奇地认识了醒酒器、咖啡机等,对西餐学问有了更深入的了解。

在学生们的小结中,有的学生说:“这次参观不仅让我大开眼界,还让我了解了一些酒店的专业常识。”又有学生说:“这次参观使我真切感受到了高星级酒店所带来的震撼,明白了作为酒店人应该具备的素养。”也有学生说:“我看到凯悦酒店员工都很活泼,还热情地招待了大家,让大家深深地感到亲切。还有学生说:“这是我第一次进入酒店,与我想象的酒店完全不一样。这让我明白有些东西光靠想象是不够的,更多的是要靠大家努力,去看一下真实存在的东西。通过这次参观,我对酒店这个专业更感兴趣了。”






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